Ouvert en 2014, loin du tumulte des restaurnants asiatiques du XIII ème, on retrouve le restaurant Di Choulie du nom de la sympathique patronne et chef Choulie, originaire du nord de la Chine. Certains connaissent très bien le restaurant “Raviolis chinois” de la rue caillaux. Et bien, vous retrouverez les mêmes raviolis car les 2 patronnes sont soeurs ! Le Di Choulie propose une cuisine du nord avec les fameux Shumai du nord, différente des shumai du sud, par le goût, la texture plus juteuse avec une petite touche personnelle : une délicieuse sauce fusion sino-française qui change de la traditionnelle sauce soja-vinaigre pour les raviolis. On retrouve également des plats typiques du nord préparés par la chef Choulie.